丝瓜是夏季最常见的蔬菜之一。炎热的夏天，买点清凉的丝瓜降降火水貔藻疽，是很多聪明主妇的选择。只是它没有黄瓜、茄子那样的到处都是，鼬薪渌圾也没有西红柿、辣椒那样的张扬，颜色让人一看就喜欢，可是丝瓜的清解热毒、消除烦热，还是让人念念不忘。丝瓜豆腐汤是夏日很家常的一碗汤。我的这道丝瓜日本豆腐汤比那更好喝，颜色更亮丽更会让人食欲大增。不过它却是一碗有着清热减肥效果的好汤。能满足人一天所需的维生素，还能使肌肤嫩滑免生暗疮。丝瓜女士要多喝一些才好。丝瓜配日本豆腐，翠绿与金黄，加上枸杞淡淡的甜味鲜香四溢。
食材
丝瓜1根
日本豆腐2块
枸杞5个
胡椒粉2g
姜2g
香葱1根
水淀粉适量
盐适量
油适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备好主料：丝瓜、日本豆腐辅料：植物油、盐、水淀粉、香葱、姜、胡椒粉、枸杞、鸡精
2、把日本豆腐切小段
3、丝瓜去皮切片、香葱洗净切末，姜切片、枸杞侵泡2分钟洗净
4、热锅凉油，油热7层下姜片，爆出香味
5、加水、加丝瓜煮开
6、加日本豆腐煮开
7、加枸杞
8、加鸡精拌均
9、趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态
10、煮开以后，加盐
11、加胡椒粉搅拌均匀
12、滴几滴香油，撒上香葱末即可出锅食用
