今天带来的是糖三角,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500克
酵母粉4克
牛奶280ML
白糖30克
红糖180克
面粉60克
方法/步骤
1、准备材料，大盆中加入中筋面粉和酵母，小盆加入牛奶和细砂糖拌匀融化，用筷子将面粉和酵母搅拌融合
2、缓慢的将牛奶倒入面粉中，并用筷子搅拌至基本没有干面粉，用手将面揉至盆光、畹玻召糸手光、面团光滑的三光面团。盖上保鲜膜或湿布置于温暖处发酵至两倍大
3、做红糖馅：辅料中的红糖和面粉混合在一个容器里，用勺子按压并搅拌均匀即可
4、取一部分发酵好的面团，在面板上撒上少许面粉防粘，将面团按压排气揉匀后整形成长条状，切成小面剂子
5、取出一个剂子揉圆压扁，用擀面杖擀开成厚约3-4毫米的面饼，面饼中间放入适量红糖馅
6、红糖四周可用手指蘸水划一圈，增加黏度。面皮两端先对捏出一个角，再将其余两个角也折回来，捏紧收口
7、依次做好剩下面团，排放入蒸笼内，间隔一定距离，盖上盖子静至1廴类锾渭0分钟左右。蒸锅里倒入足量清水大火烧开，上气后放入糖三角，用大火蒸约10分钟关火，再虚蒸5分钟即可
8、成品
