墨鱼怎么煲汤

墨鱼煲汤方法，可以通过处理墨鱼、母鸡清理、烧汤放料、小火慢炖来完成操作。

工具/原料

墨鱼200g

老母鸡500g

老姜20g

胡椒5颗

高汤

盐5g

鸡精10g

方法/步骤

1、处理墨鱼墨鱼洗干净，用温水泡发墨鱼，洗净切块。

2、母鸡清理老母鸡去内脏、脚爪、氽水去掉血污清水洗净，剁成块。

3、烧汤放料把锅放到火上，倒入清汤，放入鸡块、墨鱼、老姜、胡椒，烧开汤后去掉浮沫。

4、小火慢炖调小火力炖至老鸡熟软离骨，放入盐、鸡精出锅装盆即可食用。