鹩梏钔喔三大炮乃是著名的四川成都地区汉族特色小吃，由糯米制成，是一种类似驴打滚的小甜食。三大炮属于表演型的美食，除了能调动颍坭姨俨人们的嗅觉外，还可以调动人们的听觉，主由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，小案上的铜茶托实际的作用就是增加音响效果。故名总称“三大炮”。
食材
糯米1000克
红糖150克
芝麻50克
黄豆250克
方法/步骤
1、.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在分跣廑糖木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸(或用绞拌机绞成茸)，即成糍粑坯料。
2、将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
3、将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
4、入碗中并浇上红糖水即可食用了
