《名医别录》中称鸭肉为锞蕈漉栽“妙药”和滋补上品，民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。中医认为，鸭肉可大补虚劳,滋五脏之阴,清虚肠柢肯垴劳之热，具有养胃生津,清热健脾的功效。鸭肉适宜于体内有热,上火的人食用。老鸭汤富含骨胶原蛋白,钙,磷,铁等成分，更营养。白果其味甘,微苦,涩,性温,有小毒。能温肺益气。每当秋冬季节，家里时不时都会煲上一锅白果老鸭汤，滋补生津,润肺益气。
食材
老鸭适量
白果适量
食盐适量
姜片适量
方法/步骤
1、白果用菜刀轻拍！像我这种力大无穷的女汉纸一拍下去全碎了...所以米娜桑自己控制下力道，拍出裂绩疮珩仑缝就OK了~
2、去壳...建议一边看电视一边去壳...因为太无聊了...
3、用温水泡半小时...这样比较好去皮....
4、剥干净的红果果的白果们...冲洗下~
5、老鸭切块，姜片清水一起煮，煮出脏兮兮的泡沫关火
6、鸭肉冲洗干净跟白果姜片一起放电饭锅，选取煲汤模式如果用砂锅炖汤更赞啦~煮沸后小火煮1个小时左右~
7、煮好的老鸭白果汤撒盐，搅拌下~
8、喝的时候可以撒一把小葱...我是拿来装饰的啦~
