红鲳鱼怎么做好吃？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！
食材
红鲳一条
葱15g
方法/步骤
1、准备食材：红鲳缬方焱蜱一条约350g左右，去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。郫县豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣。
2、鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。
3、锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗水。
4、待水烧开后把鱼入进去，水量正好没过鱼为准。
5、大火烧五分钟，改为中小火继续烧二十分钟左右，待汤豫陂氅溴汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火，起锅。
