香港是一个文化及美食翱嘿幡奸都很多元化的地方，港式的烧腊跟叉烧尤具代表性，连李小龙都爱吃叉烧饭，其酱汁更是精髓所在，在家如何重现经典好味呢？只要几个步骤就轻松完成囉！一起来看看吧！
食材
猪里肌或猪五花适量
青江菜2-3株
米2杯
米酒2大匙
蚝油2大匙
薄盐酱油2大匙
蜂蜜2大匙
烤肉酱2大匙
水2大匙
蒜泥1大匙
碎洋葱1/4颗
方法/步骤
1、准备好食材与使用锅具
2、将肉与酱料一同放置于醃渍盒里醃渍一晚备用
3、巨蛋锅放油,将A4PLUS开启煎烤模式选择强火热锅,待油温上来将肉放入锅中煎
4、将肉煎至两面焦黄,将A4PLUS温度调至弱火倒入剩余的醃酱料汁上盖炖煮
5、待酱汁由金黄色变焦糖色后,掀盖收汁并关闭电源,放置一旁备用
6、取出妈妈锅放置2杯米与碎洋葱加入2.4杯的水
7、将米与碎洋葱搅拌均匀,上盖后A4PLUS调至煮饭模式并选择2杯
8、待饭熟成起锅后放置川烫过的青江菜与半熟荷包蛋,摆入叉烧肉淋上酱汁撒些许白芝麻,完成
