莲藕含有丰富矿质物和维生素,肉质洁白,爽脆可口,略带甜味,不管是煲着来吃,还是炒着来吃,味道都非常棒,今天我们做一道莲藕炒肉馅,非常下饭。
食材
嫩莲藕2节
肉馅150克
盐适量
花生油适量
酱油适量
生粉适量
方法/步骤
1、准备好嫩莲藕2节、肉馅150克、盐、花生油、酱油、生粉。
2、把嫩莲藕冲洗干净,用削皮器削干净皮,再次冲洗干净放在案板上待用。
3、把一节嫩莲藕先切片,再切丝,另外一节切薄片,满足全家人的需求。
4、起锅热花生油,待油开始拉丝时倒入切好的嫩莲藕翻炒5分钟,在翻炒过程加入少许清水,以防粘锅,出锅装碟待用。
5、把锅洗干净,重新起锅热花生油,待油开始拉丝时肉馅,翻炒出香味。
6、把炒好的嫩莲藕倒入,与肉馅一起翻炒3分钟。
7、把适量盐、生粉、酱油调成浆水,倒入锅中烧开,待汤汁快收干时,出锅装碟。一道非常简单的莲藕炒肉馅就做好了,味道鲜香可口,十分下饭。