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泡葡萄酒的正确方法

时间:2024-10-09 02:30:09

泡葡萄酒的正确方法,来看吧。

泡葡萄酒的正确方法

方法/步骤

1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时,这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质,伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒,会影响葡萄酒地质量。

泡葡萄酒的正确方法

2、再用清水冲洗一遍,再把水沥干。

泡葡萄酒的正确方法

3、将晾干后地葡萄捏碎放入容器中;发酵过程大约一周左右(18-25摄氏度),随当地温度而定,高温地区可能2-3天就能搞定,以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准。

泡葡萄酒的正确方法

4、搅拌加糖,捏碎后地24小时后加入第一次糖(葡霉鳜夼斌萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖),从第一次加糖到第七天发酵结束,每天上午和下午各搅拌一次,将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中,以使发酵充分。

泡葡萄酒的正确方法

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