自制酸奶油的做法

今天带来的是自制酸奶油,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

淡奶油1000ml

新鲜柠檬汁45g

酸奶发酵剂2克

方法/步骤

1、将500ml淡奶油倒入消毒的瓶中

2、加入酸奶发酵剂,搅拌均匀，放入烤箱箱（38度），发酵8小时，取出，入冰箱，钝化一天后，口感更佳。

3、余下的500ml，我直接将包装盒剪开备用。

4、新鲜柠檬取汁，45克

5、将过滤好的柠檬汁倒入淡奶油盒中，拌匀，搅拌中就可感觉到奶油逐渐变稠。

6、将拌匀的奶油放置30分钟，即可。放冰箱中过夜，口味更好。