现螅岔出礤在都为了健康，少油，少盐，健康饮食，今天我们少油做炒茄丝，主要是水煮茄子，之后加淀粉，这样可以基本不用油吃起来也健康，味道吃还不错。
食材
茄子适量
香菜适量
葱适量
盐适量
蒜适量
酱油适量
十三香适量
方法/步骤
1、准备食材，狮子头（看着有点像丸子，切开吃味道像粉肠）切好备用；
2、准备食材，茄子洗好，切粗丝备用；
3、准备食材，葱姜蒜，切好备用；
4、爆锅，少油葱姜蒜，下锅，爆香；
5、放入，粗茄子丝，翻炒；
6、淀粉勾芡；
7、放十三香，盐，酱油，继续翻炒；
8、炒好出锅，来尝尝吧，味道还好。
