茼蒿炒豆腐的家常做法

茼蒿豆腐这道菜，豆腐特别嫩，也入味，茼蒿鲜嫩，豆腐嫩而不散。

食材

茼蒿400克

茼蒿150克

油适量

蒜4克

盐适量

豆瓣酱20克

辣椒1个

葱半根

方法/步骤

1、准备食材，豆腐切块备用。

2、茼蒿洗净切段备用。

3、葱切段，蒜和辣椒切片备用。

4、豆腐拿开水炒3分钟，控水备用。

5、锅放油加热，放入葱花、蒜、辣椒，爆炒。炒出香味。

6、放入豆腐，放入豆瓣酱，翻炒均匀。

7、放入茼蒿翻炒2分钟，倒入适量盐，翻炒均匀就可以了。