简单的下饭菜。。。
食材
茄子330克
蒜薹95克
油520克
郫县豆瓣酱1汤勺
生抽1汤勺
香醋1汤勺
白糖1汤勺
步骤/方法
1、食材：茄子、蒜薹（已清洗切段）
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、随后，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。
5、在锅中加入520克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
6、接着，锅内留适量的底油，下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
7、然后，加1汤勺郫县豆瓣酱。
8、加1汤勺生抽。
9、加1汤勺香醋。
10、加1汤勺白糖。
11、调味炒匀，即成。
