西兰花中的营养成分，不仅含量高，淤撸睾伽而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的桃轾庾殇4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
食材
西兰花300克
虾皮半碗
蒜3粒
色拉油15克
盐3克
方法/步骤
1、准备食材
2、西兰花掰小朵，洗净
3、虾皮洗净，攥干水份
4、蒜切末
5、西兰花放开水里煮两分钟，捞出控水备用
6、锅中油7成热，加蒜炒香
7、加虾皮，炒一下
8、加煮过的西兰花
9、加盐
10、加蚝油
11、炒匀即可
12、成品图
