圆白菜爆羊肉片

作为上班族的主妇,每天除了裼沙钔炯上班工作外.剩下的就是一家人的一日三餐了。特别是家里有念书的孩子,他们正是长身体的时候,需要踣蛟砻遐营养均衡,那要是再碰到个挑食的孩子,那这饭就更不好做了。如果孩子学校又没有食堂，对于上班族的主妇，中午必须赶回家做饭，这就要求饭菜既简单又营养丰富。对于我家这喜欢嗜肉的女儿，只要有肉搭配什么蔬菜都可以。吃火锅，剩了些羊肉片，搭配圆白菜，就做了这个圆白菜爆羊肉片。就米饭很好吃。

食材

羊肉片200克

圆白菜250克

色拉油2茶匙

蒜适量

姜适量

陴县豆瓣酱1汤匙

糖适量

葱适量

步骤

1、圆白菜撕成小块，洗净，沥干水分。葱、姜切丝，蒜拍碎，备用。

2、锅里放入油，5成热时，放入陴县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜丝、蒜末，翻炒出香味。

3、再放入羊肉片，翻炒至肉变色。

4、放入圆白菜块，大火翻炒几下，放点糖，翻炒均匀就可以出锅了。