小盆友说早餐想吃蛋糕，于是就按着戚风蛋糕的做法，做了一堆的纸杯蛋糕
食材
低筋面粉100克
纯牛奶75毫升
植物油40克
细砂糖60克
鸡蛋黄5个
鸡蛋清5个
步骤/方法
1、将所有需要的材料全部备好，本来想着试一下用黄油行不行，于是就有了右下角那碗很黄擢爻充种的小碗黄油，结果当然是不可以了……于是换用了橄榄油(网上的材料用玉米油，然而我没有)
2、将牛奶和橄榄油(植物油)混合，并搅拌均匀
3、把5个蛋黄放入牛奶+植物油中，并搅拌均匀，得到一碗很黄的液体
4、把低筋面粉筛入蛋奶液中，并搅拌均匀，要搅拌的比较细腻，最好不要有一坨坨的小面团
5、将分离出来的蛋清放在一个无水无油(一定要无水无油！有水有油打发就会失败……)的士候眨塄大碗离里，分三次加入细砂糖打发蛋清。刚开始我用的糖粉，发现还是细砂譬儆掼垣糖打发效果好，遂换成细砂糖了。打发到用打蛋器撩能起小尖角就好了
6、将打发的蛋白取三分之一放入之前的面粉液里，因为我们家的刮刀不见了，只能用勺子代替，切拌均匀
7、将切拌好的混合体重新倒入剩余的蛋白中，并切拌均匀。不能搅拌，之前记得如果跟打蛋醺尬汰栎液那样搅拌的话会效果不好。
8、蛋糕液准备好之后就可以开始装杯啦！这一盆我装了16个小纸杯，每一杯不要装太满，7-8分就烂衣茫庥好了，因为烘烤过程中会膨胀
9、应我们家小盆友的要求，加入蔓越莓干在表面，尽量让蔓越莓干下沉一些为好
10、烤箱开上下层加热160°这样预热，然后把装好的纸杯蛋糕放入烤大约20分钟即可
11、烤至表面微黄就可以啦
12、出烤箱放一阵，等凉一点了就会缩小一些，这时候很轻松就能把蛋糕从纸杯里拿出来啦！
