做饼生意时一般要准备甜面酱和辣椒酱两种调味品，这两种酱的味道好坏会直接影响煎饼的生意，为了帮助饼创业者快速掌握杂粮煎饼的制作技巧，我们公司在发布了自制辣椒酱做法的基础上，再发布一种自制甜面酱的做法。
食材
十三香一袋备用
老抽酱油一瓶备用
方法/步骤
1、目前在超市或菜市场都可以买到自勾袖稣拗然发酵的甜面酱，比我们自制的效果要好，但是价格较高，会增加煎饼的成本导致利润降低。即便购买了这种成品甜面酱，仍需再加入各种调味料重新调配，才能做音浆纪娟出适合当地人口味的甜面酱。
2、下面我们教您如何自制甜面溃誊防煦酱：n到市场购买“十三香”调味料；n购买质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；n将2两面粉加水调成面糊搅匀备用；n在靳陂偃蟛锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整），煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖（实际用量请自行调整），继续煮2分钟；再将调好的面糊倒入锅内搅匀，继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。