、配方比例 1个鸡蛋（约60克），玉米油12，水或牛奶15克，糖18克，低粉21克。（都是3的礴樽释亩阶梯叠加）该文章来自豆果美食达人作者鱼の时光
食材
水45克
色拉油36克
盐1克
幼砂糖或糖粉54
低筋粉63克
蛋黄3个
蛋清3个
步骤
1、准备所有需要的材料和工具
2、玉米油和水用蛋抽搅拌至乳化（如图）
3、用粉筛筛入低粉，蛋抽拌匀即可（过筛可以过滤掉结块的面粉，让蛋糕更蓬松）
4、用蛋抽搅拌均匀
5、蛋黄蛋清分离，蛋清放入干净的打蛋盆中，蛋黄加入到面粉糊中拌匀
6、蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀
7、海氏c40烤箱，开启戚风蛋糕模式。烤箱自动预热。
8、蛋清中一次性加入白砂糖，电动打蛋器打发至提有小三角形状
9、挑三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，蛋抽搅拌均匀
10、倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀
11、把蛋糕糊倒入模具中
12、放进已经预热好的烤箱，烘烤至程序结束
13、蛋糕出炉后需倒扣至冷却
14、直接用手脱模，蛋糕非常的柔软细腻
