这个季节，家里提供的臻痨鹗鏊角瓜丝瓜很多，为了不让家人吃腻，我得变着法得煮，才能让他们吃得津津有味。今天为大家带来香菇烩角瓜的教程，一起来看看吧。
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、准备好香菇和角瓜
2、香菇去头，角瓜去皮，洗净，备用。
3、瘦肉切片，用地瓜粉和一点酱油抓匀，备用。
4、将香菇切片，角瓜切滚刀状，葱洗净备用。
5、热油锅，倒入瘦肉翻炒至变色。
6、倒入香菇片，翻炒。
7、香菇炒到快熟的时候加入角瓜，快速翻炒，加入盐和味精，一点酱油增色提味！
8、角瓜差不多变色就熟了，很快的，不要炒太久了，才能有脆脆的口感。洒点葱花，起锅盛盘即可。
