土豆削皮洗净刨丝备用烧一小锅开水把土豆丝焯熟捞起过冷水过完冷水后聪艄料姹再用冷水兑适量白醋泡着备用热锅放食用油爆香蒜末与辣椒，再把切好的猪肉炒熟猪肉炒熟后捞起土豆丝放锅里炒片刻，放入一茶匙黄灯笼辣一硅眠埚椒酱，适量酱油和盐，拌匀即可。
食材
土豆5个
猪肉200g
辣椒1个
海南黄灯笼辣椒酱1茶匙
盐适量
酱油适量
蒜末适量
白醋适量
步骤
1、土豆削皮洗净刨丝备用
2、烧一小锅开水把土豆丝焯熟
3、捞起过冷水
4、过完冷水后再用冷水兑适量白醋泡着备用
5、热锅放食用油爆香蒜末与辣椒，再把切好的猪肉炒熟
6、猪肉炒熟后捞起土豆丝放锅里炒片刻，放入一茶匙黄灯笼辣椒酱，适量酱油和盐，拌匀即可。
