如何制作清炖猪脚,还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解,今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作清炖猪脚的问题,希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1、辣椒末2廴类锾渭0克,米酒30克,水1500cc,盐10克,糖1-2小匙,白胡椒粒1克,干辣椒10克,葱段15克,蒜末5克,姜片15克猪脚900克。
2、把猪脚去毛后,洗净,放入滚水中汆烫15分钟,捞出泡冰水至凉备用,取一砂锅把猪脚,米酒,姜片,葱段,花椒粒,白胡椒放入。
3、一起煮至滚沸,转小火煮约1小时10分钟,关火后焖约10分钟,将猪脚取出,去骨切小块,放入已加入少许盐与汤汁的碗中,最后放上葱末与姜丝即可。
4、总结如下。