韩国泡菜
食材
大白菜1颗
姜2块
蒜头2头
辣椒面1两
味精25g
白糖1两
方法/步骤
1、訇咀喃谆将大白菜用手撕匀，放入大盆，均匀的撒入咸盐，用小一点的盆扣上，在小盆上面用重物（一桶农夫山泉水5L）镇住。
2、4个小时后，白菜煞出水，上下翻动，然后用手将菜里的水分攥出，放入清水淘洗
3、将姜切末，蒜头捣碎，糖，辣椒面，味精搅拌
4、淘洗过擢爻充种的白菜攥出水分，置入小盆，然后将准备好的拌料开始搅拌，拌匀后用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏，3个小时后就可食用，一盆可以吃一周。
5、注意事项：一定要器具清洁，在所有过程中不能有一丁点的油出现，否则会大打折扣