大家吃没吃过焖子，作为特色菜肴，为本地人所熟知。蒎被眯馄但由于其制作复杂，步骤繁多，所以基本只在年夜饭的餐桌上才能见到。直到现在，回忆起儿时家中过年的情景，首先映入脑海的就是母亲在厨糜卣吨还房中忙碌制作焖子时热气腾腾的场景，混合着肉香与油香的味道，吸引着儿时的我围在母亲的身边，留着口水等着讨上一口刚出锅的焖子。不过不用担心，小编今天就教大家怎样做
食材
红薯淀粉300克
五花肉150克
棒骨1000克
鸡蛋半个
生抽70克
白砂糖15克
十三香少许
香油10克
葱50克
姜30克
方法/步骤
1、猪棒骨洗净放入高压锅，邹菁惨挣加入清水没过棒骨，大火煮开放汽后调中火继续煮35分钟关火，取300克滚烫骨汤备用；
2、猪五花肉去皮，切成小丁；
3、把姜切末挤出姜汁到肉丁中，加入葱花，十三香，以及一半的忭孚鲟苎生抽和白糖的混合料汁，一个方向搅拌均匀后，再加入香油搅拌均匀，腌制二十分钟以上；
4、把腌好的肉馅中放入块状的红薯淀粉；
5、然后混合淀粉和肉馅，分次加入剩余的料汁，同时用手揉搓至无大的淀粉颗粒；
6、将预留出的300克骨汤煮沸，并一次性倒入淀粉肉馅中，同时迅速用筷子搅拌至淀粉糊均匀且表面透亮；
7、然后不锈钢盘内部抹上一层油，将调好的淀粉糊倒入钢盘中，放入烧开水的蒸锅中，打上鸡蛋花纹；
8、最后盖上盖子，大火蒸制35分钟后关火，开盖端出晾凉后脱模就大功告成了，你学会了吗？
