炸丸子的做法大全

炸丸子的做法大全，炸丸子分为素丸子和肉丸子。炸熟的丸子可以食用，也可以做成丸子汤。

食材

萝卜适量

面粉适量

十三香适量

干淀粉适量

南德适量

鸡精适量

虾皮适量

盐适量

方法/步骤

1、素丸子： 将萝卜洗净去皮，将萝卜刨成丝后，再切几下，切的小一点，放上葱花，

2、放一半面粉，再放一半干淀粉，

3、放十三香、南德、鸡精、虾皮、盐，加入清水搅拌均匀，水不要多了，稠一些，

4、锅内放油，七成热下锅，

5、将丸子炸成金黄色捞出即可。

6、肉丸子 将猪肉洗净剁碎，放入五香粉，葱花，料酒，生腹蚓融拨抽，盐，鸡精，水淀粉搅拌均匀腌制一会，锅中放入适量的食用油，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出即可。