油豆腐是大豆制品，从小一直吃到大的菜肴，豆制品营养丰富众所周知，豆制品要有油水烹饪鸬钟召蜗才能把豆制品中原有的鲜美发挥出来上，味道更佳。
食材
三角油豆腐200克
猪肉末适量
剁椒适量
鸡粉适量
香菜1根
耗油适量
生粉适量
白糖适量
生抽适量
方法/步骤
1、准备油豆腐和猪肉末(猪肉末是调好味的)
2、把三角油豆腐对半切开
3、中间挖空
4、塞入猪肉末后抹平
5、塞好以后冷水下锅，盖上大火煮开
6、然后打开撇清浮沫
7、加入适量生抽后盖上盖转中小火煮透，需要20分钟
8、煮至过程准备香菜末
9、碗中加入1勺剁椒，2勺蚝油和1小勺白糖，一小勺生粉加入适量清水拌匀
10、煮好之后用鸡粉调味
11、把油豆腐捞起放入盘中
12、锅中的汤转大火煮开倒入调料汁勾芡煮开后即可。
13、把料汁淋在油豆腐上即可。
