、粤式粥，就像广东汤一样，家家户户都会熬，各家厨男、厨女各显神通。有简单的白漭梆铌庥粥、蔬菜粥、还有肉粥、咸骨粥、海鲜粥等等。粤式粥不仅在早餐出现、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都有粥的影魔嗾姒缚子、水明粥在广东饮食的重要位置。 今天要介绍的干贝瘦肉粥又营养的丰富是瘦肉、甘甜下鲜美的干贝、大米、香葱等食材熬制而成。
食材
大米150克
干贝20克
瘦肉200克
花生油2毫升
盐3克
香葱10克
酱油1毫升
生姜5克
步骤/方法
1、准备食材：大米、干贝、瘦肉、葱、生姜等；
2、大米洗净，浸泡30分钟，捞出，滤干水，放盐油，拌均腌制5分钟；
3、把腌制好的大米、浸泡的干贝、生姜丝倒入锅中，加入适量的清水，水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟
4、利用熬粥的时间，把瘦肉切薄片，放盐、均匀、油腌制；香葱洗净切好；
5、熬好的粥，改为中火，放入瘦肉滚烫至熟；
6、放盐、香葱，关火，拌均即可
