把准备好的鸡脚去脚趾备用，配菜切好备用，接着把鸡脚焯水蚩狠希搁备用，锅中加入配菜把鸡脚放锅中煮，煮好后加入准备好的调料放入搅拌均匀即可。
食材
鸡脚500g
花椒10g
白酒10g
姜片10g
盐10g
小葱10g
方法/步骤
1、鸡脚清理干净备用准备新鲜的鸡爪在水中泡一个小时，然后用刀切掉鸡脚的脚趾，准备少许的姜片，小葱，花椒。
2、烧水焯鸡脚锅中冷水下锅放入鸡爪，放入一点点白酒，先将鸡爪焯下水，水开以后煮一分钟捞出。
3、加入调料煮鸡脚锅内重新放入水，放入准备好的小料，加入两小勺盐增加底怿媪镏桃味，放入焯水的鸡爪，大火烧开锅改小火在锅中煮十分钟左右。
4、放入配菜搅拌均匀煮好后捞出放入到冷水中泡凉，用刀把鸡爪切开放入碗中，把准备好的配料放入到碗中，敛阌嬖嘏撒上香菜和柠檬片用手搅拌均匀即可。
