洗干净鸡爪，去掉指甲，大火煮好以后过凉水冲洗两遍，准备调料，准备好以后将鸡爪放入瓢遥费涓调料中浸泡两小时左右即可。
食材
鸡爪1斤
姜10g
野山椒80g
小米辣20g
花椒10g
白糖10g
方法/步骤
1、洗干净鸡爪下锅鸡爪去指甲，切成小段，用清水清洗干净鸡爪，冷水下锅把清洗好的鸡爪放进去。
2、大火煮好过水加入姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出，过两遍凉水，沥出多余水分。
3、准备调料准备大半碗的野山椒，小米辣和花椒，调好酱汁放入鸡爪，再加少许的白糖搅拌均匀。
4、放入盒子泡鸡爪搅拌均匀后倒入盒子里面，用保鲜膜保护起来不要串味，浸泡两个小时左右即可。
