香辣甲鱼的具体做法，喜欢吃辣的孩子看过来！
食材
甲鱼一只约750g
高汤5千克
鸡精30克
精盐15克
大茴香30克
小茴香20克
八角30克
桂皮30克
草果30克
山奈20克
香叶20克20克
香果20克
白芷片30克
良姜20克
辣椒王200克
白蔻20克
甘草15克
方法/步骤
1、将宰杀好的生态甲鱼放入沸水中烫两分钟，除净粘液
2、高压锅中加入高汤，将香配料洗干净，装入料包，放入高汤中大火烧开，煮开30分钟，制作成香料卤汤备用
3、甲鱼放入香料卤汤锅内、加精盐、鸡精卤制20分钟捞出。
4、将捞出的甲鱼放入准备好的盘中，再浇上一点卤汤撒上辣椒粉和葱花
