先把配菜准备好，接着把甲鱼焯水备用，紧接在把配料放入到锅中炒香，放入甲鱼和鸡肉，最后下入配菜炖熟即可。
食材
鸡半只
甲鱼一只
新鲜蘑菇30g
白芷4片
当归少许
姜片15g
方法/步骤
1、提前准备好配菜准备鸡半只，甲鱼一只，白芷4片，党参两条，当归少许，还有新鲜蘑菇和适量的老姜。
2、甲鱼焯撷渤猫辣水将甲鱼冷水下锅，水开以后打去浮沫，焯水一分钟，然后捞出清洗干净，另起锅加入适量的食用油，放入姜片。
3、锅中炒鸡肉炒出香味以后倒入香料，翻炒以后倒入甲鱼、鸡肉下锅，进行翻炒，炒干水抵足谛垴分后开始加入清水，水开以后我们再次将上面的浮沫打去。
4、下入配菜浮沫打干净以后倒焯拜芪恨入我们备好的蘑菇下锅，刚开始用大火炖5分钟，然后转小火慢炖35分钟，时间到后就可以关火出锅了。
