今天带来的是肉皮酸辣汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
炸猪皮3片
鱿鱼两只
香菇两朵
西红柿1个
鸡蛋1个
小葱1根
胡椒粉1茶匙
生抽5汤匙
醋2汤匙
白糖3汤匙10克
盐少许
味精10克（个人口味酌情增减）
水淀粉1勺
方法/步骤
1、备齐材料。
2、将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。
3、猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
4、猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。
5、猪皮炒好后，注入清水（宿舍的炒锅太小了，我中途将猪皮换到汤锅里了。）大火烧开后转小火焖5分钟。
6、将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。
7、将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一瀣轶懊镟茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。
8、来一碗吧。
