宝宝蒸糕怎么做又软又好吃

宝宝蒸糕怎么做又软又好吃？

食材

小米60g

水180g

低筋粉220g

酵母粉4g

白糖80g

红枣50g

方法/步骤

1、小米洗净，用适量的水浸泡1小时。

2、小米沥干水后放入搅拌机，加入清水，打成米浆。

3、低筋粉与细砂糖、酵母粉混合。

4、加入米浆，搅拌均匀。

5、发酵30—40分钟后，再次搅拌，排出面糊里的气体。

6、面糊装入模具，并撒上红枣碎。

7、大火蒸30分钟即可食用。