烤茶，一种字斤谯噌最古老的饮茶方式。童年时候，在农村老家，干过马帮的爷爷，每天早上起床后，在火堆旁用一个小罐子，里面放入茶叶，让后在炭火上朕炔损腱轻轻抖动，边抖动的同时边说，我们年轻时候赶马运送茶叶，每到歇脚的时候，就把烤茶喝，烤出来的茶特别香，也很带劲提神，可以快速的去除疲劳。烤茶在记忆中留下了很深的印象。
食材
普洱茶散料12克
开水3升
烤茶罐1个
电炉1个
方法/步骤
1、茶叶若干，一般比标准投放量略多，12克左右。其次电烤炉、烤茶罐、烧好的开水。
2、把开水烧好。然后先把烤茶罐预热，预热是因为罐子本身会有撷渤猫辣水分。待罐子里的水分去除后，把撬散的茶叶投入罐中。一般是烤生普，散料最佳。
3、投入罐中，把电炉的火力开到最大
4、然后用手握住罐耳，往顺时针方向轻轻抖动，边抖动的同时边听茶叶翻动的声音
5、在抖动罐子本身的同时，会问到茶叶受热时散发出的阵阵香气，因茶而异，果香、花香、木香厮舳孺霏等等都会遇到，感觉妙不可言。当听到罐子里的茶叶发出声音时，就像沙子寄噢剪飕在罐子里滚动的声音时，说明茶叶已经烤得差不多了，可以加入烧好的开水。
6、茶汤表面的泡沫是茶皂素，对身体有益。当加入罐子里的热水沸腾时，即可出汤品饮。
