拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜源第峥廖炅于中国北部，如今全中国都能吃到拔丝地瓜，而且随着华侨的传递，日本、韩国都能吃到拔丝地瓜，那么一起来看看怎么做拔丝地瓜吧。

食材

地瓜块适量

白糖60克

水30克

醋适量

油适量

方法/步骤

1、起锅倒入白糖和水，大火煮至冒泡。

2、倒入几滴白醋、转小火，大泡变成小泡，颜色呈香油色。

3、倒入地瓜块，快速翻拌均匀，盛入盘底抹满熟油的盘子里。

4、吃时准备一小碗凉开水，沾着吃、防止沾牙。