球溪鲢鱼很多人都爱吃，可是不知道怎么做出美味的球溪鲢鱼，今天小编来交大家做一下
工具/原料
鲢鱼500克
大蒜50克
泡辣椒适量
姜米5克
葱花适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
方法/步骤
1、将鲢鱼洗干净，切片备用
2、泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒
3、下油烧至八成热，放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出备用
4、放入油烧到滚热时，入大蒜、泡辣椒、姜炒匀，烧成红色加入鲜汤烧开后，将仔鲢鱼放入锅中，下白糖、酱飒蛏擢墟油、料酒烧开
5、小火烧约5分钟，下味精，等大蒜变软时，轻轻捞起盛于盆中，再将锅内烧鱼的汤汁移至大火上，下醋、葱花粑颇岔鲷、水豆粉勾成滋汁淋在鱼身上即可
