这个杏仁买了好久，再不做就要过期了，为了不能浪费人民币，得把它们用光，就做了这个小蛋糕。
工具/原料
黄油100g
低筋面粉150g
糖粉50g
全蛋30g
奶粉25g
无铝泡打粉3g
盐、蛋白、杏仁适量
方法/步骤
1、称好材料，黄油室温软化。
2、加入盐、糖粉。
3、用打蛋器搅打均匀，分两次加入蛋液，.搅打至均匀的奶油糊状。
4、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。
5、用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态，用手揉合成光滑的面团，包上保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。
6、将冷藏好的面团取出，分割成小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐。在表面上刷缬方焱蜱一层蛋白液。将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。
7、烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，关火后余温再焖10分钟。
