很多人爱吃皮冻,担心外面卖的有添加胶粉,所以辛苦点,自己做吧~~
食材
猪皮500g
鸡蛋1个
八角2个
姜适量
葱适量
陈皮适量
方法/步骤
1、猪皮拔毛洗净,煮10分钟后捞出,切成丝,也可用剪刀剪。
2、猪皮丝放入高压锅,放水没过猪皮丝一点,放入八角、葱、姜、陈皮。
3、高压焖煮1小时。
4、开盖后继续大火,鸡蛋慢慢倒入,形成蛋花。
5、搅拌,放凉后放入容器,置于冰箱冷藏。
6、冷藏一夜后取出。
7、切成片,用生抽,醋,香油拌一拌就可以吃了。
很多人爱吃皮冻,担心外面卖的有添加胶粉,所以辛苦点,自己做吧~~
食材
猪皮500g
鸡蛋1个
八角2个
姜适量
葱适量
陈皮适量
方法/步骤
1、猪皮拔毛洗净,煮10分钟后捞出,切成丝,也可用剪刀剪。
2、猪皮丝放入高压锅,放水没过猪皮丝一点,放入八角、葱、姜、陈皮。
3、高压焖煮1小时。
4、开盖后继续大火,鸡蛋慢慢倒入,形成蛋花。
5、搅拌,放凉后放入容器,置于冰箱冷藏。
6、冷藏一夜后取出。
7、切成片,用生抽,醋,香油拌一拌就可以吃了。