凉拌麻辣牛肉的做法

凉拌麻辣牛肉是一道色懒孽匙祧香味俱全的川味小菜。牛肉是自制的卤牛腱，加上辣椒油、花椒油和香油，拌好的牛肉麻辣味厚，香鲜爽口，回味无穷。制作时一定不要加酱油和醋，以免掩盖牛肉本身的香味。

食材

卤牛肉300g

香菜50g

油适量

盐适量

白糖适量

大蒜适量

香油适量

辣椒油适量

花椒油适量

方法/步骤

1、准备好卤牛肉、香菜、红椒、大蒜。

2、牛肉切片。

3、香菜、大蒜、红椒切碎。

4、所有切好的食材放入碗中加盐和白糖。

5、加香油。

6、加辣椒油。

7、加花椒油拌匀。

8、装入盘中即可。