凉拌麻辣牛肉是一道色懒孽匙祧香味俱全的川味小菜。牛肉是自制的卤牛腱,加上辣椒油、花椒油和香油,拌好的牛肉麻辣味厚,香鲜爽口,回味无穷。制作时一定不要加酱油和醋,以免掩盖牛肉本身的香味。
食材
卤牛肉300g
香菜50g
油适量
盐适量
白糖适量
大蒜适量
香油适量
辣椒油适量
花椒油适量
方法/步骤
1、准备好卤牛肉、香菜、红椒、大蒜。
2、牛肉切片。
3、香菜、大蒜、红椒切碎。
4、所有切好的食材放入碗中加盐和白糖。
5、加香油。
6、加辣椒油。
7、加花椒油拌匀。
8、装入盘中即可。
凉拌麻辣牛肉是一道色懒孽匙祧香味俱全的川味小菜。牛肉是自制的卤牛腱,加上辣椒油、花椒油和香油,拌好的牛肉麻辣味厚,香鲜爽口,回味无穷。制作时一定不要加酱油和醋,以免掩盖牛肉本身的香味。
食材
卤牛肉300g
香菜50g
油适量
盐适量
白糖适量
大蒜适量
香油适量
辣椒油适量
花椒油适量
方法/步骤
1、准备好卤牛肉、香菜、红椒、大蒜。
2、牛肉切片。
3、香菜、大蒜、红椒切碎。
4、所有切好的食材放入碗中加盐和白糖。
5、加香油。
6、加辣椒油。
7、加花椒油拌匀。
8、装入盘中即可。