千张结烧剜粞蠡仑肉与千张包是千张的两张名片，这两种吃法也是广大百姓餐桌上的常菜，然我爱偷懒，觉得前述两种吃法有些小复杂，于是千张在我家通常是以汤或小炒的形式音浆纪娟出现的，之前有介绍过小煮千张丝，今天就来一道千张小炒吧！
食材
千张二张
青蒜少许
培根少许
食用油适量
盐、料酒适量
鸡精适量
方法/步骤
1、将千张切成丝，青蒜切成寸段，蒜白与蒜青分开摆放，培根切成小块；
2、将千张丝放入锅中，加入适量的清水，淋少许料酒，大火煮开，加少许盐，入一些底味，转中小火煮上2分钟；
3、将煮好的千张丝捞出，多余的水倒去
4、锅中加入少许油，放入蒜白爆香；
5、将培根加入锅中煸炒一会；
6、将千张丝加入锅中一起翻炒，加少许盐和鸡精调味，
7、将蒜青加入锅中一起翻炒均匀，即可。
