今天我们来制作好吃的青椒酿肉，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
青椒10个，肉末约300克，葱姜末适量，盐适量，十三香适量，料酒适量
鸡蛋1个，淀粉适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，清水适量，白糖适量
食用油适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，水淀粉适量，葱花适量
方法/步骤
1、我们将青椒洗净切段，掏去青椒籽备用，在肉末中加入葱姜末，盐，十三香，料酒，鸡蛋，搅拌至上劲
2、将拌好的肉馅塞在青椒中，两头粘上干淀粉封口，在碗中加入生抽，老抽，蚝油，清水，搅拌成料汁备用，
3、锅中烧油，七成油温小火炸出虎皮状，捞出控油备用，锅留底油放入葱姜蒜，干辣椒爆香
4、再放入青椒段和料汁，翻炒均匀，小火煮八分钟，最后再加入水淀粉收汁，撒上葱花即可享用啦
