这是一道非常简单的拌菜，酸辣爽脆很好吃。而且操作起来也很快捷，还不失营养的健康菜。
食材
白菜秧1个
干红辣椒2个
花生油15毫升
花椒15颗
螺丝椒1/2个
姜10克
葱10克
蒜1瓣
盐5克
生抽8毫升
醋20毫升
美极鲜6毫升
步骤/方法
1、白菜芯掰开，洗净控干水份。
2、顺着切丝，撒上盐拌匀腌制10分钟。然后挤干水。
3、这是挤干水的菜，装入碗里。
4、姜、蒜和葱切丝。辣椒也切成丝。
5、起锅，加入油和花椒及辣椒小火煸出香味后捞出调料。
6、下入配菜翻炒出香味。
7、将炒好的配菜倒入白菜上，加入生抽、醋和美极鲜拌匀既可。
8、拌好的菜。
9、装盘的菜。
