狮子头也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜,将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出糌豇惺綮锅后香味扑鼻,一起来看看吧!
食材
猪肉末500g
油50g
生抽20g
盐5g
鸡精5g
淀粉10g
胡椒粉20g
姜末20g
葱花5g
方法/步骤
1、肉末中加入盐、鸡精、淀粉、葱花、姜末和生抽。
2、将调料和肉末搅拌均匀,团成团。
3、锅中放油,将肉丸放入炸熟。
4、取出肉丸放入蒸锅。
5、蒸10分钟即可。
6、总结如下。
狮子头也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜,将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出糌豇惺綮锅后香味扑鼻,一起来看看吧!
食材
猪肉末500g
油50g
生抽20g
盐5g
鸡精5g
淀粉10g
胡椒粉20g
姜末20g
葱花5g
方法/步骤
1、肉末中加入盐、鸡精、淀粉、葱花、姜末和生抽。
2、将调料和肉末搅拌均匀,团成团。
3、锅中放油,将肉丸放入炸熟。
4、取出肉丸放入蒸锅。
5、蒸10分钟即可。
6、总结如下。