今天带来的是荞头炒鸡蛋荞头炒猪耳,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
荞头350克
鸡蛋2个
猪耳朵100克
辣椒3个
泡椒3个
大蒜3瓣
生抽1勺
蚝油1勺
鸡汁1勺
食盐少许
方法/步骤
1、新鲜的荞头清洗干净切成薄片。
2、切点辣椒，泡椒，大蒜备用。
3、煮好的猪耳朵切成片。
4、两个鸡蛋打散备用。
5、锅中爆香准备好的配料。
6、加入一半的荞头翻炒均匀。
7、待荞头炒软后加入猪耳朵一起炒。
8、加入一勺生抽一勺蚝油适量食盐翻炒均匀即可，美味的荞头炒猪耳就完成了。
9、另起油锅将鸡蛋炒熟后盛出。
10、同样爆香准备好的配料，加入荞头炒软。
11、加入鸡蛋一起炒。
12、加入适量食盐和一勺鸡汁炒均匀即可，荞头炒鸡蛋也做好了。
