怎么做爆炒目鱼

超好吃的爆炒目鱼，快来学学吧。

工具/原料

目鱼400g

青椒3根

红椒2根

生抽适量

葱蒜适量

陈醋适量

糖适量

水适量

胡椒粉适量

香油适量

方法/步骤

1、把目鱼切花刀；再切成小块备用；青椒切块备用，红椒切圈备用。

2、碗中加入生抽、陈醋、糖、水、胡椒粉、香油搅匀备用。

3、目鱼焯水捞出备用；热油加入葱蒜、青椒、红椒、料汁、目鱼超炒熟即可。