牛肉逆纹切薄片，加入烤肉酱，拌匀腌制20分钟，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓匀，再放烤肉溃誊防煦酱；土豆削皮切小条，洋葱切薄片，红辣椒斜刀切圈，葱切段；热油锅，把土豆放进去蜚曹湔谚爆炒至粘锅，变软身；土豆软身后盛起备用；重新热油锅，把牛肉捞起进锅，中火煎1~2分钟；把牛肉翻面后继续煎1~2分钟；加入洋葱和土豆，加1小勺盐，翻炒均匀；加入葱段和红椒圈，大火翻炒均匀，倒入腌牛肉的酱汁；加入一点水淀粉，翻炒均匀即可。
食材
牛肉250克
烤肉酱50克
洋葱半个
土豆1个
红辣椒1个
葱若干
油适量
盐1小勺
水淀粉少量
步骤
1、牛肉逆纹切薄片，加入烤肉酱，拌匀腌制20分钟，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓匀，再放烤肉酱；
2、土豆削皮切小条，洋葱切薄片，红辣椒斜刀切圈，葱切段；
3、热油锅，把土豆放进去爆炒至粘锅，变软身；
4、土豆软身后盛起备用；
5、重新热油锅，把牛肉捞起进锅，中火煎1~2分钟；
6、把牛肉翻面后继续煎1~2分钟；
7、加入洋葱和土豆，加1小勺盐，翻炒均匀；
8、加入葱段和红椒圈，大火翻炒均匀，倒入腌牛肉的酱汁；
9、加入一点水淀粉，翻炒均匀即可。
