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手工酸奶的做法

时间:2024-10-30 11:31:34

手工酸奶的做法

手工酸奶的做法

食材

纯牛奶1L

酸奶发酵剂1g

绵白糖30-50g

酸奶机1台

勺子1只

方法/步骤

1、步骤一清洁酸奶机内胆,晾干市场上卖的酸奶机通常配有塑料、不锈钢或玻璃等材晨月鲈蜉质的内胆。但是都没有陶瓷内胆耐酸性好,导热均匀,所以陶瓷内胆非常适合酸奶的发酵。

手工酸奶的做法

2、步骤二倒入牛奶建议用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶,成功率高,无需煮沸消毒,省时省力。

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3、步骤三倒入酸奶发酵剂有一些朋友提出来,想一次做500ml酸奶用一半菌粉,烂瘀佐栾这样是可以的。小包打开后倒出一半菌粉,然罨傺烙窑后密封好,密封方法非常简单,用打火机将剪口烫热,趁热用手将封口粘紧,注意不要烫伤。然后依旧放入冰箱冷冻室,不过要尽快用完哦,否则吸潮后就不能使用了。注意:吃糖的朋友可以再这步骤根据个人的口味加入适量的糖,也可以等酸奶发酵好后加糖。

手工酸奶的做法

4、步骤四搅拌至充分溶解用玻璃搅拌棒或筷子,充分搅匀,至菌粉全部溶解在牛奶里,大约搅20秒。

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5、步骤五上盖,通电8-12小时酸奶制成。

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6、酸奶制成放入冰箱冷藏

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