清炒山药片的制作步骤
食材
山药200g
油、盐适量
青椒适量
黑木耳适量
白醋适量
生姜适量
大蒜适量
花椒适量
红尖椒适量
方法/步骤
1、首先把山药去皮、青红椒洗干净、黑木耳泡发放着备用。
2、接着把生姜切细丝，大蒜切薄片。
3、把红尖椒切成斜段。
4、将青椒去籽，去筋后切成小片。
5、山药切成菱形片。
6、把山药片下开水锅焯水后，捞出放着备用。
7、锅里起油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝等配料爆香。
8、再倒入青椒片、木耳进行快速翻炒。
9、再把山药片也倒入，加入适量的白醋。
10、最后加适量精盐后，大火翻炒均匀就完成了
