猪肚鸡是一道广东传统名扯会迸莪菜,猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用,如何做?一起来看看吧。
食材
猪肚1/2个
小母鸡1只
姜片适量
枸杞适量
盐适量
白胡椒适量
方法/步骤
1、处理好的猪肚冷水下锅,煮沸两分钟后捞出。
2、放凉后切成条状。
3、白胡椒压碎,和姜片、猪肚条放入锅中,中小火炖1个小时。
4、另起锅烧水,鸡肉剁块后和姜片、料酒焯水捞出。
5、鸡块用清水冲去浮沫,洗净备用。
6、汤锅中加入鸡块,小火再炖50分钟。
7、加入枸杞和盐调味即可出锅。
猪肚鸡是一道广东传统名扯会迸莪菜,猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用,如何做?一起来看看吧。
食材
猪肚1/2个
小母鸡1只
姜片适量
枸杞适量
盐适量
白胡椒适量
方法/步骤
1、处理好的猪肚冷水下锅,煮沸两分钟后捞出。
2、放凉后切成条状。
3、白胡椒压碎,和姜片、猪肚条放入锅中,中小火炖1个小时。
4、另起锅烧水,鸡肉剁块后和姜片、料酒焯水捞出。
5、鸡块用清水冲去浮沫,洗净备用。
6、汤锅中加入鸡块,小火再炖50分钟。
7、加入枸杞和盐调味即可出锅。