“为早餐做准备，做了纸杯戚投蹯笳瘗风，用的大号纸杯，5个鸡蛋，做了满满12个，出炉的味道实在是太香，分分钟就消灭了2个，剩余的留作明天早餐，好好睡个懒觉。我还是喜欢表面有点开裂的戚风，如果喜欢平整鹚兢尖睁的，调低火力，延长时间就可以喽。”
食材
鸡蛋500克
低筋面粉85克
玉米油40克
牛奶40克
糖50克
椰蓉适量
方法/步骤
1、材料：低筋面粉85克，鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，糖50克，备好
2、首先分蛋，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，用自己任何顺手的方法吧
3、蛋黄内加入25克糖首先搅拌，把糖和蛋黄融合
4、在加入40克牛奶和40克玉米油到蛋黄盆内搅拌均匀
5、再接着放入筛好的低筋面粉
6、彻底搅拌均匀，看到没有干粉的样子就可以，不用过度搅拌
7、把剩余的糖分三次加入蛋白里打发，稍微打硬一点，不容易塌
8、取三分之一蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀
9、把搅拌好的蛋黄液全部倒入蛋白里，翻拌
10、这步骤要迅速翻拌均匀，不要画圈搅拌，免得消泡
11、把拌好的面糊倒入食品袋，这样比较好操作
12、把蛋糊都挤入备好的纸杯中，我用的是直径上口7厘米，下口6厘米的纸杯，7分满，表面撒点椰蓉
13、烤箱预热后，把烤盘放入烤箱中层，，上下火150度，50分钟，开烤。
14、纸杯戚风成品图
