食材：木耳、腐竹和基围虾。将基围煞耙颁婴虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。准备好芡汁（适量的蚝油、恙栊分崴鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。热油锅。放入虾仁。煸炒变色捞起待用。原锅倒入适量的粟米油。放入木耳和腐竹，炒匀。倒入芡汁。煸炒一会。盖锅盖，焖煮3分钟。见收汁，将虾仁回锅。煸炒均匀，即可关火上碟。
食材
干木耳10g
腐竹30g
基围虾300g
橄榄油适量
蚝油适量
鸡粉适量
生粉适量
砂糖适量
胡椒粉适量
清水适量
步骤
1、食材：木耳、腐竹和基围虾。
2、将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
3、将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
4、准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。
5、热油锅。
6、放入虾仁。
7、煸炒变色捞起待用。
8、原锅倒入适量的粟米油。
9、放入木耳和腐竹，炒匀。
10、倒入芡汁。
11、煸炒一会。
12、盖锅盖，焖煮3分钟。
13、见收汁，将虾仁回锅。
14、煸炒均匀，即可关火上碟。
